Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
- Mélanger la poudre d’amandes, le sirop d’érable et l’huile de noix de coco jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Étaler entre deux feuilles de papier parchemin sur environ 5 mm d’épaisseur. Découper des cercles et un petit centre si désiré.
- Déposer délicatement sur une plaque recouverte de papier parchemin. Cuire 10 à 12 minutes jusqu’à légère dorure. Laisser refroidir complètement.
- Faire griller la noix de coco au four environ 5 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Tremper les dattes dans l’eau bouillante 10 minutes puis égoutter.
- Mixer les dattes avec le lait, la vanille et le sel jusqu’à texture lisse. Ajouter la noix de coco grillée et mélanger.
- Faire fondre le chocolat avec l’huile de noix de coco par intervalles de 30 secondes.
- Tremper le dessous des biscuits dans le chocolat et déposer sur papier parchemin.
- Garnir de préparation aux dattes et noix de coco.
- Décorer d’un filet de chocolat et laisser figer complètement.
