Félicitations ! Vous venez probablement d’acheter l’un de nos 3 mélanges de boules d’énergie. Mais qu’est-ce que c’est ? Ce sont des sacs pré-dosés de noix, fruits séchés et graines auxquels il vous suffit d’ajouter votre liant préféré (voir nos suggestions ci-dessous), de mélanger, de rouler et de savourer.
Avant de plonger dans les recettes, voici un aperçu de l’inspiration et du profil de saveurs de chaque mélange :
PISTACHIQUE: Fier de son nom, ce mélange vous permettra de créer de magnifiques boules vertes remplies de la richesse et des saveurs des pistaches, qui y dominent ! Des touches de noix de coco et d’autres noix viennent compléter ce mélange irrésistible. #ÀEssayerAbsolument
MAMAN GRANO: Un mélange qui plaira autant aux petits qu’aux grands, parfait pour le petit-déjeuner ou les collations ! Sans gluten, il contient toutefois des flocons d’avoine, des arachides rôties, des amandes, des raisins sultanines et des dattes !!! Un pur délice !
YOGI: Son apparence noire, unique en son genre pour des boules d’énergie, provient des graines de chia, reconnues pour leurs bienfaits sur la digestion et la santé cardiovasculaire ! Découvrez-y une touche de chocolat noir et un mélange de délicieuses noix.
IMPORTANT À SAVOIR
Nous vous recommandons de commencer par mixer 1/3 du sachet à la fois pour vous assurer que les lames de votre appareil sont suffisamment puissantes. Une fois le premier tiers bien mixé (tout en conservant une texture légèrement croquante que nous adorons tous), poursuivez avec le deuxième tiers, puis le dernier.
Si vous en avez un, nous vous conseillons d’utiliser un robot culinaire, qui est idéal pour ce type de mélange. Si ce n’est pas le cas, un mélangeur haute puissance fera très bien l’affaire, mais vous devrez peut-être vous arrêter et racler les parois plus souvent.
RECETTE
Pour la moitié de votre mélange de boules d’énergie (environ 20-25 boules) :
• 1/2 à 3/4 de tasse de liant(s) – voir nos suggestions ci-dessous
• 1 cuillère à thé d’huile d’olive ou d’huile d’avocat (selon votre goût)
• Une pincée de sel de mer (selon votre goût)
Pour le sac entier de 1KG de votre mélange de boules d’énergie (environ 45-48 boules) :
• 1 à 1 1/4 de tasse de liant(s) – voir nos suggestions ci-dessous
• 1 à 2 cuillères à thé d’huile d’olive ou d’huile d’avocat (selon votre goût)
• Une pincée de sel de mer (selon votre goût)
COMMENT PRÉPARER VOS BOULES D’ÉNERGIE:
1. Secouer – Secouez tout le sac afin de bien répartir les ingrédients. Si vous préférez des boules d’énergie moins sucrées, vous pouvez même retirer quelques dattes.
2. Mélanger – Mixez le mélange à l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur haute vitesse.
Nous vous recommandons de commencer par mixer 1/3 du sac à la fois, pour s’assurer que les lames de votre appareil sont suffisamment puissantes. Une fois le premier tiers bien mixé (tout en conservant une texture légèrement croquante que nous adorons tous), poursuivez avec le deuxième tiers, puis le dernier.
MIXEZ. RACLEZ. MIXEZ. RACLEZ. Jusqu’à obtenir la texture désirée.
Nous recommandons l’utilisation d’un robot culinaire si vous en avez un sous la main. Sinon, un mélangeur haute puissance fera très bien l’affaire, mais vous devrez peut-être vous arrêter et racler les parois plus souvent.
3. Rouler – Formez des boules de la taille d’une bouchée selon vos préférences.
4. Personnaliser – Vous pouvez personnaliser vos boules d’énergie en les enrobant de noix en poudre, de noix de coco râpée, ou en les trempant dans du chocolat fondu (moitié ou entièrement trempées).
5. Réfrigérer – Laissez reposer au réfrigérateur pour solidifier vos boules d’énergie. Elles se conservent jusqu’à 5 jours au frais. Vous pouvez également les congeler sans problème dans des sacs de type ziplock jusqu’à un mois (assurez-vous de retirer tout l’air du sac avant de le sceller).
LIANTS QUE NOUS ADORONS:
• Beurre d’arachide
• Beurre d’amande
• Beurre de graines
• Miel (nous recommandons bien sûr notre miel de fleurs sauvages)
• Sirop d’érable
DÉLICIEUX AJOUTS
• Cannelle
• Matcha
• Zeste d’agrumes (délicieux dans le Granola Mom)
• Extrait de vanille
• Poudre de cacao
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