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    Soupe froide de concombre bulgare (tarator)

    par Mariela Katchkourova
    | Temps de lecture: 1 min

    Plat préféré de notre cofondatrice, cette soupe est rafraîchissante, nourrissante et faible en calories. Garnie de délicieuses noix Nutterie, elle vous donnera envie d'en redemander.

    Cette soupe d'origine Bulgare est appelée Tarator et fait partie des plats traditionnels de la Bulgarie.

    Voici comment vous pouvez créer la soupe à votre tour: 

    Soupe froide de concombre bulgare (tarator)
    Soupe froide de concombre bulgare (tarator)

    Ingrédients

    • 2 concombres
    • 1 lb de yogourt nature
    • Eau (quantité égale à celle du yogourt utilisé)
    • 1 à 2 gousses d'ail
    • 2 à 3 cuillères à soupe de noix concassées
    • 1 bouquet d'aneth frais (au goût)
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • Sel (au goût)

    Produits utilisés dans cette recette:

    1. Grenobles en petit morceaux (pâle)
      Favoris du boulanger Grenobles en petit morceaux (pâle) 1 kg $17.99

    Instructions

    1. Râpez les concombres et mettez-les dans un bol.
    2. Battez le yogourt à la fourchette jusqu'à ce qu'il devienne liquide et versez-le sur les concombres.
    3. Ajoutez la part égale d'eau et mélangez le tout.
    4. Ajoutez l'ail écrasé, les noix, l'aneth haché, ainsi que le sel et l'huile selon votre goût.
    5. Placez au réfrigérateur pour refroidir et servez froid.

    Conseils

    • N'oubliez pas que l'épaisseur de votre yogourt peut affecter la consistance générale de la soupe.
    • Nous vous recommandons de commencer par des parts égales d'eau et de yogourt, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences. 😍

    Produits utilisés dans cette recette:

    1. Grenobles en petit morceaux (pâle)
      Favoris du boulanger Grenobles en petit morceaux (pâle) 1 kg $17.99

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