Instructions
- Préchauffez le four à 325 °F.
- Choisissez un moule petit mais suffisamment large et tapissez-le de papier sulfurisé (en laissant dépasser sur les côtés).
- Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement liquide puis laissez-le reposer quelques minutes pour qu'il refroidisse (tout en restant liquide). Il est important que le beurre soit refroidi afin de ne pas cuire les blancs d'œufs.
- Ajoutez les œufs et le sucre dans un batteur avec l’accessoire palette. Battez jusqu'à ce que le mélange devienne épais et jaune pâle (environ 5 à 10 minutes). Incorporez l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
- Dans un bol séparé, mélangez le cacao en poudre, la farine, la levure chimique et le sel.
- À basse vitesse, incorporez doucement le mélange de farine dans le mélange d'œufs jusqu'à ce que ce soit complètement combiné. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi.
- Ajoutez l'huile d'avocat et les noix, puis mélangez.
- Répartissez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire au four pendant 30 à 32 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent pour vous assurer qu'ils sont bien cuits mais encore fondants.
- Laissez refroidir au moins 10 minutes avant de couper.
- C’est le moment de savourer ! Servez avec un verre de lait classique ou accompagnez avec notre recette de lait d’amande maison.
- Bon appétit !
