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Lait de coco maison de Nutterie
par
Mariela Katchkourova
| Temps de lecture: 2 min
Découvrez à quel point il est facile de préparer son propre lait de coco maison. Aucun additif, juste un pur bonheur crémeux pour toutes vos recettes, compléments de café et smoothies !
Libérez la puissance nutritionnelle du lait de coco avec cette recette facile à suivre contenant la noix de coco râpée de Nutterie. Réputé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, le lait de coco est un trésor de nutriments essentiels, notamment des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui favorisent la santé cardiaque et stimulent le métabolisme. En exploitant les bienfaits naturels des morceaux de noix de coco, cette recette maison au lait de coco offre une alternative crémeuse sans produits laitiers, riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
Que vous souhaitiez renforcer votre système immunitaire, favoriser la digestion ou nourrir votre peau et vos cheveux, l'incorporation du lait de coco dans votre alimentation offre une myriade d'avantages. Voici donc notre recette toute simple visant à créer un lait de coco velouté qui non seulement ravit vos papilles gustatives, mais nourrit également votre corps de l'intérieur.
Préparation : Avant de commencer, assurez-vous que votre mixeur est puissant et capable de mélanger en douceur les ingrédients plus durs. Assurez-vous également d'avoir un sac passoire pour les laits végétaux.
Faites tremper la noix de coco : Placez les morceaux de noix de coco non sucrée dans un bol et couvrez-les de 4 tasses d'eau filtrée. Laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes pour ramollir la noix de coco et faciliter le mixage.
Mélangez la noix de coco : Après le trempage, transférez la noix de coco avec son eau de trempage dans votre blender haute puissance.
Mélangez jusqu'à consistance lisse : Commencez à basse vitesse, puis augmentez progressivement jusqu'à haute vitesse. Mixez pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la texture soit lisse et crémeuse.
Filtrer (facultatif mais recommandé) : Si vous souhaitez un lait de coco plus onctueux, filtrez le mélange à travers un sac à lait végétal ou un tamis à mailles fines pour éliminer la pulpe restante. Cette étape dépend de vos préférences.
Conserver : Transférez le lait de coco frais dans un bocal ou un récipient hermétique propre. Conservez-le au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
Dégustez : Utilisez votre lait de coco maison dans des smoothies, currys, soupes, desserts ou dégustez-le simplement nature !
Conseils
Ajustez le rapport eau/noix de coco selon l'épaisseur désirée : plus d'eau donnera un lait plus liquide, moins d'eau un lait plus épais et crémeux.
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de sel ou un peu d'extrait de vanille lors du mélange.
Pensez à secouer ou remuer avant chaque utilisation, car le lait de coco peut se séparer naturellement au réfrigérateur.
Vous pouvez sucrer votre lait de coco avec du sirop d'érable ou du miel, mais notez qu'il ne sera plus non sucré.
Profitez-en 💚
PS : Retrouvez ici 10 idées pour utiliser votre lait de coco.
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