Libérez la puissance nutritionnelle du lait de coco avec cette recette facile à suivre contenant la noix de coco râpée de Nutterie. Réputé pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, le lait de coco est un trésor de nutriments essentiels, notamment des triglycérides à chaîne moyenne (TCM), qui favorisent la santé cardiaque et stimulent le métabolisme. En exploitant les bienfaits naturels des morceaux de noix de coco, cette recette maison au lait de coco offre une alternative crémeuse sans produits laitiers, riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
Que vous souhaitiez renforcer votre système immunitaire, favoriser la digestion ou nourrir votre peau et vos cheveux, l'incorporation du lait de coco dans votre alimentation offre une myriade d'avantages. Voici donc notre recette toute simple visant à créer un lait de coco velouté qui non seulement ravit vos papilles gustatives, mais nourrit également votre corps de l'intérieur.
Ingrédients:
- 2 tasses de noix de coco non sucrée Nutterie's
- 4 tasses d'eau filtrée
Instructions:
1. Préparation : Avant de commencer, assurez-vous que votre mixeur est puissant et capable de mélanger en douceur les ingrédients durs. Assurez-vous d'avoir un sac passoire pour les laits de noix.
2. Faites tremper les morceaux de noix de coco : placez les morceaux de noix de coco non sucrés dans un bol et couvrez-les de 4 tasses d'eau filtrée. Laissez-les tremper pendant au moins 30 minutes pour ramollir la noix de coco et faciliter le mélange.
3. Mélangez la noix de coco : Après le trempage, transférez les morceaux de noix de coco trempés avec l'eau de trempage dans votre mélangeur haute puissance.
4. Mélanger jusqu'à consistance lisse : Commencez à mélanger à basse vitesse, en augmentant progressivement jusqu'à vitesse élevée. Mélangez pendant environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et crémeux.
5. Filtrer (facultatif mais recommandé) : Si vous préférez un lait de coco plus onctueux, vous pouvez filtrer le mélange mélangé à travers un sac de lait de noix ou un tamis à mailles fines pour éliminer toute pulpe de noix de coco restante. Cette étape est facultative et dépend de votre préférence en matière de texture.
6. Conserver : Transférez le lait de coco fraîchement préparé dans un bocal ou un récipient en verre propre avec un couvercle hermétique. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 à 5 jours.
7. Dégustez : Utilisez votre lait de coco maison dans diverses recettes comme des smoothies, des currys, des soupes, des desserts, ou dégustez-le simplement seul !
Conseils:
- Ajustez le rapport eau/noix de coco en fonction de l'épaisseur de lait de coco souhaitée. Plus d'eau donnera une consistance plus fine, tandis que moins d'eau donnera un lait plus épais et plus crémeux.
- Pour plus de saveur, vous pouvez inclure une pincée de sel ou un peu d'extrait de vanille pendant le processus de mélange.
- Secouez ou remuez le lait de coco avant chaque utilisation car il peut se séparer naturellement une fois conservé au réfrigérateur.
- N'hésitez pas à sucrer votre lait de coco avec un édulcorant naturel comme du sirop d'érable ou du miel si vous le souhaitez, mais gardez à l'esprit que cela ne le rendra plus non sucré.
Profitez-en 💚
PS : Retrouvez ici 10 idées pour utiliser votre lait de coco.
